In Catalonië, op zo'n 100 kilometer ten
Zuidwesten van 'Barcelona', ligt de kuststad 'Tarragona'. In de achterliggende
regio worden wijnen gemaakt met de appellatie 'Tarragona D.O.'. Wanneer je naar
het binnenland gaat, richting Falset, klimt de weg steeds hoger en kom je in
een wijngebied terecht dat onder te verdelen valt in twee kleine subregio's.
Enerzijds de befaamde Priorato streek waar prachtige en soms heel dure wijnen
worden gemaakt, anderzijds een regio die men de 'Zona Falset' noemde. Na jaren aandringen,
mag deze laatste sinds 2001 rekenen op een eigen appellatie: Montsant D.O.
Montsant is de naam van het bergmassief dat de streek overheerst. De
wijngaarden liggen tussen de 250 en de 600 meter hoogte. Er heerst een fris
microklimaat dat voor goede zuren zorgt. Het is er warm maar niet té warm en de
bodem is er arm maar niet te schraal. De oude wijnstokken (tot 120 jaar oud)
geven kleine opbrengsten van 20 tot 40 hectoliter per hectare. Montsant is een
relatief klein gebied dat Priorato vrijwel geheel omringt en de potentie heeft
om de successen ervan te evenaren! De laatste jaren is de kwaliteit van de
wijnen uit dit gebied omhoog geschoten door investeringen in moderne
apparatuur, het aantrekken van deskundige oenologen en nieuwe impulsen door de recente
erkenning van de D.O.
Deze
'Rosat' is gemaakt met 100% Grenache (Garnacha). Fris, verkwikkend en
aromatisch is de eerste overweldigende indruk; de geuren van aalbes, aardbei en
wat paprika spatten uit het glas. De elegante, rijpe rondheid verwent ons palet
met zuren die krachtig weerwerk leveren. Een lange, beklijvende afdronk rondt
deze rijke smaaksymfonie netjes af. Zorg in de wijngaard met manuele pluk en
een matige opbrengst van tussen 40 en 50 hl/ha, leveren al bewijs van de hoge
kwaliteit van deze wijn. Verdere verklaring is de leeftijd van de wijnranken
(tussen 10 en 25 jaar) en het gebruik van de saignée methode waarbij de
wijnmaker probeert zoveel mogelijk smaak uit de zacht geperste druiven te
verkrijgen. Ook al kan je deze wijn perfect als aperitief of 'glaasje zo maar'
drinken, je doet hem veel meer terechte eer aan als je hem doet blinken naast
een smaakvol zuiders visgerecht of een kundig bereide paella. Jong te schenken
op 9 à 10 graden tussen zijn eerste en derde jaar. Zalig van te genieten op
zomerse dagen!
Inhoud: 6 X 750 ml
Kleur: Rosé
Spanje
