Cava- en wijnlijst ....-2024

Cava's

 1 fles/6 flessen

C1 - Cava Duc de Foix brut nature

Lichtgele kleur. Aroma's van fruit en veroudering. Een aangename, droge en zeer ronde smaak. Druiven: Macabeo, Parellada en Xarel.lo. Serveer deze Spaanse mousserende wijn gekoeld bij: gevogelte, vis en zeevruchten, pasta of zachte kazen.

€10 /€60 

C2 - Cava Duc de Foix rosada

Deze rosé-versie van `Duc de Foix' is kwalitatief even goed en heeft nog een extra feestelijke uitstraling door zijn mooie rode kleur. Schenk hem op 6° als aperitief of als feestelijk drankje. Heerlijk lekker en stijlvol!

€11/€65

Rode wijnen

1 fles/6 flessen

R1 - Irreverente Terras de Dao Udaca 2021

Lekkere jeugdige bloedrode Portugese wijn. Florale geurstart, daarachter klein rood fruit (aalbes, kers), zeer geparfumeerd en gekonfijt. Ook in de mond dezelfde gekonfijte smaakteneur, met verder nog pruimenlikeur, karamel en cacao, maar toch ook goede frisheid ondanks deze manifeste maturiteit.

€7/€40

R2 - Château Sainte-Eulalie Minervois Plaisir d' Eulalie 2021

Deze erg zuiders Franse wijn van grenache-, syrah- en carignan, met mooi gestructureerde tannines rondt wonderwel af. De mond wordt dadelijk gevuld met een palet van complexe aroma's van overrijpe blauwe vruchten zoals bramen en cassis; bloemen en vooral verse kruiden en zoethout sluiten de rij. Deze wijn is lekker bij alle wildgerechten, pizza's, pasta's en grillades.

€9/€50

R3 - Côtes de Thongue IGP La Croix Belle Camp del Gal 2020

€10/€55

R4 - Barbera d'Alba Collina Serragrilli 2021

Dit is een mooie, levendige rode Italiaanse wijn met een zacht karakter en een zeer aangename fruittoets die hem ook jong al toegankelijk maakt. U kan hem dus best drinken tussen zijn tweede en vijfde jaar. Proef hem op 16° bij gedroogde ham, lamsbout of rundvlees en Parmezaanse kaas.

€12/€70

Witte wijnen

1 fles/6 flessen

W1 - Rueda Do Palacio de Pimentel Verdejo 2022

Spaanse wijn van Verdejo bezit de structuur en balans om goed te rijpen en na een paar jaar op fles wordt de smaak noot- en honingachtig. Hij heeft een mooie mondvulling, fruit en wat rondheid, veel body en een lange afdronk. Serveer hem best tussen zijn eerste en vijfde levensjaar, op 10°. Heerlijk bij allerlei visgerechten, mosselen, rauwe of gepocheerde oesters en natuurlijk bij paella.

€7/€40

W2 - Côtes de Thongue La Croix Belle Champs des Lys 2022

Deze Franse wijn is gemaakt op basis van Viognier, Chardonnay, Sauvignon en Grenache Blanc. Het is een complexe wijn met veel facetten. Een bijzonder volle en aangename witte wijn met veel expressie en een mooie afdronk. Heel lekker bij vis in romige sausen en andere gerechten van zoet- en zoutwatervis. Op zijn best op 10° tussen zijn eerste en derde jaar.

€10/€55

Rosé wijnen

1 fles/ 6 flessen

E1 - Gascogne Rive Haut Tannat-Cabernet 2022

Deze lekkere Franse rosé bestaat uit 50% Tannat en 50% Cabernet-Sauvignon. De Tannat-druif geeft hem de mooie kleur, een stevige structuur en veel kracht. De Cabernet zorgt voor het aroma en de fruitigheid. Gevolg, een zeer smaakvolle en krachtige rosé die fantastisch zal zijn bij allerlei zomerse schotels of lichtere vleesgerechten. Schenk hem op 9° tussen zijn eerste en derde jaar.

€7/€40

E2 -Henri Gaillard Côtes de Provence 2022

Deze Franse wijn is een schoolvoorbeeld van een goede rosé. De kleur is bleek zalmroze met een briljante schittering. De geur verraadt een pittige frisheid van framboos, de volle rijpheid van een bosaardbeitje en wat papaja. In de afdronk: een lichte kruidige toon. Deze geslaagde combinatie van grenache, syrah, cinsault, tibourenc en mourvèdre leent zich goed bij wit of gegrild vlees en fijne vleeswaren. Op zijn lekkerst op 10° en best in zijn eerste 2 levensjaren.

€10/€60

Pakketten

.

Proefpakket (6 flessen)

Deze doos bevat: C1, R1, R3, W1, W2, E1

€50

Cadeaupakket met 2 flessen

Een mooie verpakking met één fles R1 en één W1

€20

Cadeaupakket Deluxe met 2 flessen

Een mooie verpakking met één fles R3 en één W2

€25